È la storia
di due identità.

Bigè nasce da un’idea semplice: portare in ogni città un’esperienza di pizza che unisce tradizione, creatività e rispetto assoluto per la materia prima.Siamo cresciuti tra forni, impasti e profumi di famiglia.

Da piccoli ci portavano nelle trattorie italiane, nelle aziende agricole, nelle fattorie. Abbiamo visto da vicino il lavoro di chi crea, coltiva e produce. È lì che abbiamo imparato ad amare i prodotti buoni, autentici, fatti da persone vere.

Un giorno, a Napoli, arriva l’incontro decisivo: quello con Ciro, una giovane promessa cresciuta nella cucina di casa, capace di diventare maestro impastatore a soli 12 anni.

Con lui abbiamo iniziato a costruire un sogno che porta con sé talento, umiltà e una passione senza tempo.

Da quel momento non ci siamo più fermati. Abbiamo iniziato a esplorare territori, tecniche e sapori, viaggiando tra città, forni e tradizioni italiane.

Ogni esperienza è diventata un tassello della nostra identità culinaria.A Firenze abbiamo dato vita a Bigè: un luogo dove la pizza è cultura, ricerca, artigianalità.

Dove il rispetto per il prodotto incontra l’energia delle persone che lo lavorano.Oggi Bigè è una famiglia che cresce: nuovi ristoranti, nuove idee, nuove storie.

Ma l’obiettivo resta lo stesso: farvi vivere ogni giorno un momento bello — e buonissimo — della vostra giornata.