foto di copertina di Luca Managlia
L’estate deve ancora formalmente iniziare, a Firenze, con tutti i dubbi legati ai cantieri per la tramvia che rivoluzioneranno i tradizionali spazi in riva all’Arno. Eppure sono già almeno due i pizzaioli “ingaggiati” per la bella stagione nella città del David. Eccoli:
Romualdo Rizzuti dal Mercato Centrale a Villa Vittoria
Tra le novità della stagione 2025 c’è l’inaugurazione della pizzeria firmata dal pizzaiolo Romualdo Rizzuti all’interno dello spazio garden di Villa Vittoria: dal 15 maggio la pizzeria sarà aperta fino a tarda notte, per accompagnare il divertimento serale e notturno davanti alla Fortezza da Basso. Noto per la sua pizza napoletana impastata con farina zero con germi di grano vivi e farina integrale, e ancor più per il suo panuozzo, Romualdo proporrà i grandi classici della tradizione italiana, dalla Margherita alla Napoletana, ma non mancheranno alcune pizze estive gourmet. L’apertura e gli orari della Pizzeria seguiranno quelli di Villa Vittoria Firenze, inizialmente dal giovedì al sabato, per poi aggiungere il mercoledì. Dalle ore 19.