Per definire la direzione creativa di Bigè, FaroAlto ha scelto di affidarsi a Romualdo Rizzuti, uno dei maestri più autorevoli della pizza napoletana contemporanea, riconosciuto per la sua capacità di coniugare tecnica, sensibilità e innovazione.
Pluripremiato dalle principali guide — dai Tre Spicchi del Gambero Rosso ai riconoscimenti di 50 Top Pizza — Romualdo è noto per una pizza che unisce equilibrio, leggerezza e identità. Una firma gastronomica diventata negli anni un riferimento per critici, appassionati e chef.
In Bigè, la sua maestria diventa lo strumento per costruire uno standard qualitativo replicabile, capace di definire il gusto del brand in ogni futura apertura.
Lavorando su impasti, materie prime e abbinamenti, Romualdo dà sostanza alla visione del progetto: una pizza d’autore contemporanea, accessibile e riconoscibile.
Con il suo contributo creativo, Bigè si prepara a crescere con nuove aperture in Italia e all’estero, portando questa identità e questo stile gastronomico in nuove città e nuovi mercati.
