Romualdo Rizzuti è molto più di un pizzaiolo: è un visionario della pizza contemporanea. Dopo anni di esperienza tra i forni più rinomati d’Italia, ha scelto Firenze per dare vita a Bigè, un progetto che unisce l’autenticità dell’impasto napoletano a un linguaggio moderno e sperimentale.

Con Pizza Street ha ridefinito il concetto di pizza urbana, immediata e pop. Con Signature porta ricerca, tecnica e personalità in ogni impasto, in un equilibrio continuo tra creatività e materie prime d’eccellenza.

Ogni pizza è una dichiarazione d’amore per la fermentazione, una sfida alle convenzioni e un viaggio tra street style e alta cucina.